サンビルド
サンビルド建築日誌
鮭のちゃんちゃ焼
㈲サンビルド社長の秋田です。

鮭釣りの後は、ちゃんちゃ焼を楽しみます

  簡単な秘伝………です。?

    味付けは、味噌だれ。
       ↓
    味噌をお酒でゆるめて、    お砂糖少々(好み◎×▲)…照りがある程度。


      ………キャベツ・にんじん・きのこ・玉ねぎ…一般的な食材です。

    味噌味なので、+アルファー

      焼き豆腐 ⇒ 田楽風にかな? 。
                                      ………マッチしますよ。
      こんにゃく ⇒ 味噌おでん風にかな? 。

    魚の焼き方は、

       ……『カワワカワカラ。』⇒ 川の魚(カワ)はカワからです。

       ……『ウミワミカラ。』⇒ 海の魚(うみ)は、身からです。

                    カワが焦げる寸前まであります。

       くれぐれも…カラシを忘れずに……友人漁師より伝授。
       
                                   一度お楽しみして見て、下さい。

                                   ホッケもOKですょ。

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アキサケオス
㈲サンビルド社長の秋田です。

鮭釣り

東奥日報…(5)経済 平成23年11月9日  商況⇒水産物⇒函館
                   アキサケオス 294~126 アキサケメス 998~494

アキサケオス…今年の値段は、下がりません?。潮が変わってしまったのか?。異常気象か?。

雄の値段は、鯛・ヒラメ・鱈と違って、重い割には安い魚であります。

豊漁の時には、アキサケオス1㎏⇒50円となる時もあります。

その時には『鮭とばを造る大チャンスです。』

アキサケメス…体重の12%~15%が、イクラだそうです。

イクラ…5775~5040 ≪お正月になると超高価品に!!!≫

沖釣りしたメスは、袋のまま一本漬けにすると美味しいですょ。

冷凍しても、大きな変化は無く優秀品です。

だから…メスが釣れる事を祈り、遠くまでルアーを投げ続けるのであります。


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秋味のシーズン(鮭釣り)
サンビルド 社長の秋田です。

秋味…鮭…いくら→チャンチャ焼→とば→三平

北海道で、鮭釣りの経験を………。

雌鮭はヒットした瞬間で、内心"いくら"をゲット。"良し、良し"

雄鮭はヒットすると、海面をたたきジャンプ暴れ廻ります。

チャンチャ焼きorとば。"また雄か?残念でした。"

是非、"いくら"をゲットしたい願いを込めて遠くへルアーを飛ばす。

前日夕方群がっている場所を偵察ポイント定め、翌朝…夜明け30分~1時間が、勝負でした。

船の移動が多くなると、釣果は優れない。(夜明けの鉄則)

明るくなると沖に出ます、、"一跳ね"下の群れは100ぴき。"二匹跳ねる"群れは200匹の大群。

船の上では、目をギョロギョロし"鮭の跳ねている場所を全員で探します"

船頭さんは、大群がバラけない様にそっと船を近づけます。

大群の中にルアーを飛ばしこむと、落ちた瞬間にヒット。"豪快な快感に落ち込む。"

船のアイドリング…たも入れ…叩き棒…お互いの協力で、釣り上げます。

叩き棒…船を叩いてはだめです。魚の頭を一発で叩くのですょ。"笑い"

ヒットの無い人は、たも入れ(お手伝い)で釣る時間が減少……"また、たも持ちか?"

                                          …続きへ…

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テーマ:雑記 - ジャンル:日記

五才の子供が、大漁でした。
サンビルド社長の秋田です。

先日、蟹田フェリー埠頭で釣り見物。

チビッ子魚………いわし・シマ鯛・カワハギ・アブラメ・カレイ

岸壁で、さびきにイソメをつけて待っているとすぐに小魚が群れをなして

餌に集まってきますよ。

友人の孫さん五才に竿を持たせ遊んでいた所、突然""釣れた""""釣れた""の

大声を発生……イワシの集団が通過サビキ針数…大喜びでした。

後で聞いたところ、カワハギはお刺身で食べたそうです。

チビッ子釣り師を連れて、小魚釣りも楽しいと思いました。


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釣り、弘前 リフォーム、建築 


はじめまして、宜しく。
初めまして

㈲サンビルド 社長 の 秋田敏男です。

今日からブログ制作をはじめました。 

どうぞ宜しくお願いします。

私は毎日、青森から弘前へ車で通勤しています。

大釈迦の峠の気温2度の時が、先日有りました。

十和田湖の紅葉も、見ごろとなり

白鳥の飛来するシーズンが近づいてきた事に実感してしまった。

今年は、早目にタイヤ交換をしなければ………。

また、今日からPCモニターを21.5型ワイドに変更しました。

今までとは異なって、スムーズに進み喜んでいます。

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テーマ:ホームページ・ブログ制作 - ジャンル:コンピュータ



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