サンビルド
サンビルド建築日誌
鮭のちゃんちゃ焼
㈲サンビルド社長の秋田です。

鮭釣りの後は、ちゃんちゃ焼を楽しみます

  簡単な秘伝………です。?

    味付けは、味噌だれ。
       ↓
    味噌をお酒でゆるめて、    お砂糖少々(好み◎×▲)…照りがある程度。


      ………キャベツ・にんじん・きのこ・玉ねぎ…一般的な食材です。

    味噌味なので、+アルファー

      焼き豆腐 ⇒ 田楽風にかな? 。
                                      ………マッチしますよ。
      こんにゃく ⇒ 味噌おでん風にかな? 。

    魚の焼き方は、

       ……『カワワカワカラ。』⇒ 川の魚(カワ)はカワからです。

       ……『ウミワミカラ。』⇒ 海の魚(うみ)は、身からです。

                    カワが焦げる寸前まであります。

       くれぐれも…カラシを忘れずに……友人漁師より伝授。
       
                                   一度お楽しみして見て、下さい。

                                   ホッケもOKですょ。

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