サンビルド
サンビルド建築日誌
新しいパン屋さん

新しいパン屋さん
 我がサンビルドの斜め向かいに新しくリニューアルした
パン屋さんがオープンしました。
 石田のパン屋といって、
弘前ではかなり古いパン屋さんです。
 なんでも1925年からとのこと。
 昨年の秋までは「フランセーズいした」という名前のパン屋さんでしたが、
建物を全面解体更地にして
今年の3月中旬に新たに
[BOULANGERIE ISHITA]と店名を変えて
開店したわけです。
 開店して約半月、
朝と昼はいつもかなり混んでいますね。
 店のファサードはパリの街角で見かけたことがあるような雰囲気。
 店内もパンの購買意欲をそそるお店つくり。
 以前の店とは見違えるほどです。
 私も何度かパンを買ってはみたけど、
若い人たちが前面に出てパンづくりと販売をしています。
 おいしいパンですね。

設計部 千葉です

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